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Bier brauen (Brücklmeier, Jan)
Bier brauen
Untertitel Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Autor Brücklmeier, Jan
Verlag Ulmer
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 492 S.
Artikelnummer 22891909
Verlagsartikelnummer 09272
ISBN 978-3-8001-0927-2
CHF 65.00
Artikel-Nr. geändert
Hier finden sie den Ersatzartikel.
Zusammenfassung
Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und hat nach seinem Studium das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und berät in Foren und Magazinen.