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Microbiología lactológica Volumen I. Microbiología de la leche (Robinson, R. K.)
Microbiología lactológica Volumen I. Microbiología de la leche
Autor Robinson, R. K.
Verlag Editorial Acribia, S.A.
Sprache Spanisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 1987
Seiten 230 S.
Artikelnummer 44456638
ISBN 978-84-200-0610-9
CHF 49.50
Fremdlagertitel, Lieferzeit unbestimmt.
Zusammenfassung

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.