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Aargauer Chuchi (Haefeli, Alfred / Aargauer Landfrauen)
Aargauer Chuchi
Untertitel Rezepte und Geschichten aus dem Rüebliland
Autor Haefeli, Alfred / Aargauer Landfrauen
Verlag Fona
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 224 S.
Artikelnummer 13091445
ISBN 978-3-03780-481-0
CHF 30.90
Zusammenfassung
Die Küche des Aargaus hat einige Delikatessen zu bieten, die in keiner anderen regionalen Küche anzutreffen sind, man denke an die Rübelitorte oder den typischen Aargauerbraten mit Zwetschgen. Die Grundlage sind die bäuerlichen Produkte aus Hausgarten, Stall und Feld. Zunehmend engagieren sich die Produzenten für eine hohe Qualität ihrer Erzeugnisse, denn Massenproduktion ist ökologisch und wirtschaftlich nicht mehr interessant. Einige dieser leidenschaftlichen Bauern und Bäuerinnen werden in diesem Buch vorgestellt. Zudem erfährt der Leser viel Wissenswertes zu bekannten und unbekannten Lebensmitteln. Porträts: Urdinkel, Angus-Naturabeef, Hallwilerseefisch, Rohrer Zuchtforellen, Freiland-Poulets, Eichberg-Hofladen, Eier, Gemüse, Kirschen, Kirsch, Essig, Rapsöl, Honig, Käse, Wein, Süssmost, Bier Rezepte: Suppen, Salate, Süsse Vegi-Mahlzeiten, Pikante Vegi-Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Fleisch, Mahlzeiten mit Fisch, Desserts, Kuchen und Torten, Kleingebäck

Alfred Haefeli: Der Verleger, der sich immer mehr aufs Bücherschreiben verlegt, lebt seit 70 Jahren im Aargau und widmet dieses Buch allen Freunden und Bekannten in seiner Heimat. Seine treue Leserschaft wird sich jedoch schweizweit an den kernigen Porträts und den bodenständigen Rezepten freuen.