Das Standardwerk der chinesischen Diätetik für alle, die sich mit Ernährung und Diätetik beschäftigen! Beschreibung und Einteilung von Nahrungsmitteln nach Eigenschaften und Indikationen Zubereitungsarten und Zusammensetzung nach westlicher Analytik Chinesische Diätetik bei häufigen westlichen Krankheitsbildern Zahlreiche praktische Hinweise für die gesunde Ernährung (z. B. Tageszeit, Jahreszeit, Alter) Übersichtstabellen zu jeder Nahrungsmittelgruppe Ein Buch mit sehr hohem Informationsgehalt, das seinen Preis wert ist. Insbesondere für alle TCM Ärzte und Ernährungstherapeuten, die schwerpunktmäßig und intensiv mit chinesischer Diätetik arbeiten.DZA - Deutsche Zeitschrift für Akupunktur, 04/2007 Das Werk enthält viele Hinweise für die gesunde Ernährung aus Sicht der chinesischen Medizin und Vorschläge für die diätetische Behandlung westlicher Krankheitsbilder. Die zahlreichen Übersichtstabellen, die in die zweite Auflage aufgenommen wurden, machen das Buch übersichtlich und anwenderfreundlich. Es eignet sich als Lehrbuch und Nachschlagewerk für die tägliche Praxis.Ernährung im Fokus