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El Celler de Can Roca (Roca, Jordi / Roca, Joan / Roca, Josep)
El Celler de Can Roca
Autor Roca, Jordi / Roca, Joan / Roca, Josep
Verlag Librooks
Sprache Spanisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2020
Seiten 921 S.
Artikelnummer 33646979
ISBN 978-84-12-08776-5
Plattform EPUB
Reihe Cooking Librooks
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 22.00
Zusammenfassung
!El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electronico!"e;Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cmo lo hacemos y por qu lo hacemos"e;Joan, Josep y Jordi RocaLa gran obra que explica la historia, las tcnicas, los recursos inspirativos y las mejores recetas del mejor restaurante del mundo. Vendido en todo el mundo y hasta el momento traducido al cataln, castellano, ingls, portugus, francs y alemn.

¡El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electrónico! "Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos" Joan, Josep y Jordi Roca La gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores recetas del mejor restaurante del mundo. Vendido en todo el mundo y hasta el momento traducido al catalán, castellano, inglés, portugués, francés y alemán.

Leseprobe
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Joan, Josep y Jordi Roca son los tres responsables de El Celler de Can Roca, galardonado con tres estrellas Michelin y nombrado mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015 por la revista Restaurant. Joan, chef de la cocina salada, Josep, sommelier y jefe de sala, y Jordi, chef de la cocina dulce, son líderes mundiales en sus respectivos campos.