Bombastisch Veggietastisch! Mit diesem modernen Küchenbegleiter holen Sie sich das volle Gemüsespektrum in die Küche!
Dieses Kochbuch ist eine
Hymne an die farbenfrohe Welt des Gemüses
und garantiert - nicht nur farbentechnisch - Vielfalt auf dem Teller. Ein
umfangreiches Werk
mit hilfreichen Tipps zu jeglichen Gemüsesorten, das zum
Standardwerk
avanciert und ein Leben lang begleitet - für jeden Gemüse-Liebhaber: ob
Vegetarier, Veganer oder Flexitarier.
Hier erwarten Sie:
-
über
150 Rezepte
in hochwertigem Design und mit beeindruckendem Farbschnitt
-
umfangreiche "
Gemüse-Portraits"
mit hilfreichen Tipps zur Lagerung und vollständiger Verarbeitung ganz im
Zero-Waste
-Sinne und passender Kombination mit Gemüsepartnern
-
farblich sortierte Kapitel, die, gespickt mit
hilfreichen Informationen
, jedem Gemüse den Raum geben, den es verdient
-
hauptsächlich vegetarische Rezepte, vereinzelt findet sich jedoch auch
Fisch und Fleisch
in der Zutatenliste - immer mit
vegetarischer Alternative
selbstverständlich
Gemüseglück für alle!
Dieses Buch macht Lust auf Gemüse und bringt mit seiner
farbenfrohen Gestaltung
und seinen schmackhaften Rezepten auch Kindern die
fabelhafte Welt des Gemüses
und der
pflanzenzentrierten Küche
nahe - ganz ohne "Wenn du deinen Rosenkohl nicht isst, dann bekommst du keinen Nachtisch", denn hier schmeckt auch das Gemüse so hervorragend, dass ihre Kleinen - und Sie! - es lieben werden.
Als festes
Mitglied der Melbourner Food Szene
kennt die Autorin Alice Zaslavsky die
Sterneköche dieser Welt
, stellt in kurzen Referenzen einige davon vor und präsentiert ihre ganz eigenen Kreationen, die zum Teil von deren beliebtesten Gerichten inspiriert sind.
Die Rezepte sind mit
Witz und Charme
verfasst und jedes Gemüse wird auf einer eigenen Portraitseite vorgestellt und hilfreiche Informationen zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung geliefert. Dabei werden auch Tipps zur
vollständigen Verarbeitung des Gemüses
mit all seinen Einzelteilen gegeben - so haben sie die Chance, die absolute Zero-Waste-Queen oder der ultimative Zero-Waste-King zu werden.
Ein Hoch auf Gemüse!
"[?] ein Standardwerk zum Nachschlagen, mit vielen Inspirationen und nicht nur für strenggläubige Veganer, ein Fisch darf durchaus mal mit auf dem Teller liegen. Bemerkenswert: die süffigen Fotos des Sydneyer Star-Foodfotografen Ben Dearnley."
