Bulgur sagliktir, sifadir, bolluk berekettir, cocuklugumun bereketli sofralarinin vazgecilmezidir. Bulgur candir. Bu kitaptaki geleneksel bulgur tariflerimi yazarken asillarina sadik kalmaya mümkün oldugunca özen gösterdim. Aile büyüklerimiz kücüklere yazili olarak yemek tariflerini vermedikleri icin tarifleri herkes göz karari ve kafasina göre yapar genelde. Eger sürc-ü lisan ettiysem veya unuttugum seyler varsa simdiden özür dilerim ailemden. Aile yadigari ve benim icin cok degerli bulgur tariflerimizi bu kitapta toplamaktan ve sizlerle paylasmaktan dolayi cok mutluyum. Ayrica yillar icerisinde kendi yaptigim yemek tarifleri de uzun yillar yurtdisinda yasamis olmamdan dolayi ortaya cikmis modern bulgur tariflerinin bu kitaba ayri bir renk ve tazelik kattigina inaniyorum. Besleyici ve saglikli bir tahil olan bulgurun dünyadaki saglikli yemek ve beslenme trendleri icerisinde hak ettigi yeri almaya basladigini görmek ayri bir mutluluk benim icin. Bu kitaptaki bulgur tariflerinin sofralariniza güzel renkler, lezzetler ve sevdiklerinizle paylasacaginiz mutlu anlar, bolluk ve bereket getirmesi dileklerimle... Simdiden afiyet olsun.
Tanitim Bülteninden