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Praxiswissen Lebensmittelsensorik (Derndorfer, Eva)
Praxiswissen Lebensmittelsensorik
Untertitel Das Übungsbuch für fundierte Sensorik-Kompetenzen in Studium und Beruf
Autor Derndorfer, Eva
Verlag Springer Berlin Heidelberg
Sprache Deutsch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 176 S.
Artikelnummer 43201379
ISBN 978-3-662-66507-7
Plattform PDF
Reihe Life Science and Basic Disciplines (German Language)
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 36.60

¿Dr. Eva Derndorfer ist Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik. Sie ist seit mehr als 25 Jahren in dieser Disziplin tätig. 2008 gründete sie ihr eigenes Unternehmen in Wien. Sie berät Lebensmittelproduzenten, hält Workshops, unterrichtet im Hochschulsektor und ist namhafte Autorin zahlreicher Bücher.