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Instant Insights: Optimising quality attributes in horticultural products (Causse, M. / Greene, Duane / Albert, E. / Sauvage, C. / Barbey, Chris / Folta, Kevin / Walsh, Kerry / Wang, Zhenglin / Chen, Oliver / Mah, Eunice)
Instant Insights: Optimising quality attributes in horticultural products
Autor Causse, M. / Greene, Duane / Albert, E. / Sauvage, C. / Barbey, Chris / Folta, Kevin / Walsh, Kerry / Wang, Zhenglin / Chen, Oliver / Mah, Eunice
Verlag Burleigh Dodds Science Publishing
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2024
Seiten 178 S.
Artikelnummer 46291177
ISBN 978-1-80146-668-4
Plattform EPUB
Reihe Burleigh Dodds Science: Instant Insights
Reihenbandnummer 97
CHF 67.45
Zusammenfassung

  • Reviews recent advances in the use of quantitative trait loci to identify and improve key sensory attributes of tomatoes and strawberries
  • Identifies the key health benefits associated with the consumption of cranberries, as well as future approaches for maximising the bioefficacy of cranberry-related food and products
  • Highlights the use of plant bioregulators in the tree fruit production industry as a means of controlling vegetative growth and the maintenance and development of tree structure

Contributions by: M. Causse, E. Albert and C. Sauvage, INRA, France; Chris Barbey and Kevin Folta, University of Florida, USA; Kerry Walsh and Zhenglin Wang, Central Queensland University, Australia; Oliver Chen, Biofortis Research, Merieux NutriSciences and Tufts University, USA; and Eunice Mah, Biofortis Research, Merieux NutriSciences, USA; Duane Greene, University of Massachusetts, USA